杂粮变油绿豆糕以及豌豆糕的流程及要点是什么？是什么？请生意经的朋友帮忙解答 用杂粮都可以做那些产品呢？下面，小编给你介绍使用杂粮制作油绿豆糕以及豌豆糕的流程及要点。一、油绿豆糕。1、产品特征：油润细腻，香甜好吃，是消暑的佳品。2、原料配方：绿豆约500克左右、红果馅约75克，豆沙馅约75克，白糖约250克，香油约50克，饴糖约25克，蜂蜜约25克。3、制作流程及要点：煮豆、磨粉：首先将绿豆过水漂净之后，放到锅内添加水旺火煮两开，致使豆粒能够保持完整，不破皮不开花，之后将其出锅晾干，把豆皮脱去，使用小磨磨制成细粉。加料：在绿豆粉中添加白糖、饴糖、香油以及蜂蜜等，将其搅拌均匀，成为油绿豆面。蒸制：将木模具内放入一半油绿豆面，依实抹平，然后铺上豆沙馅以及红果馅，馅之上再放上另一半油绿豆面，压实按紧，上屉蒸大约1小时左右，之后取出晾凉，出模就可以了。二、豌豆糕。1、产品特征：五色分层、甜香可口。2、原料配方：豌豆约500克左右，白糖约100克左右，豆沙馅约200克左右，少量的糖桂花和黄色素。3、制作流程及要点：浸泡、蒸煮：首先将豌豆清洗干净，使用开水浸泡约20分钟以上，将皮剥去放到盘中去，添加800克水，滴上少量的碱水，上笼蒸约1.5小时左右，等到豌豆酥烂之后取下冷却，在冷却后使用网筛擦成泥，使用白布包起压干水分，添加上一半白糖及色素，搓匀之后放到中。
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青豆、豌豆、绿豆有什么区别 青豆，32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333431366261豌豆，绿豆的区别：一、外观不同。二、生长环境不同。三、分布范围不同。一、外观不同。1、青豆：荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生绿色长硬毛，食用籽。2、豌豆：荚果肿胀，长椭圆形。种子圆形，青绿色，干后变为黄色。3、绿豆：淡绿色或黄褐色，短圆柱形，长2.5-4毫米，宽2.5-3毫米，种脐白色而不凹陷。二、生长环境不同。1、青豆：根据中国气候区划，除了热量不足的高海拔，高纬度地区和年降水量在250毫米以下，又无灌溉条件的地区以外，一般均有青豆种植。2、豌豆：豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热。豌豆为长日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜3、绿豆：绿豆喜温，适宜的出苗和生长温度为摄氏15至18度，生育期间需要较高的温度。在8至12度时开始发芽。三、分布范围不同。1、青豆：原产中国。全国各地均有栽培，以东北最著名，被世界各地广泛栽培。2、豌豆：中国主要分布在中部，东北部等地区。主要产区有四川，河南，湖北，江苏，青海，江西等多个省区。豌豆原产地中海和中。
