豆豉辣椒酱怎么做 原料：豆豉一碗，干辣椒各一碗，花椒一大勺，八角三个，料酒二大勺，酱油2勺，糖三勺，味精一勺，郫县辣酱二大勺，菜油两大半碗。做法：1.豆豉用温水泡10分钟左右（我买的这种不太咸，我就没有泡），沥干水分，再分出一半绞碎；辣椒搅到九成碎；花椒八角绞碎。2.锅里油断生后，关火让油温降下来（油温一定要低，不然东西一下就炸焦了），油温降下来后放入花椒八角末用小火炒出香味，然后放入郫县豆瓣炒出红油。3.炒出红油后放入豆豉炒出香味。期间一定要用小火，而且锅铲一直要搅拌，不然就会糊锅。4.豆豉炒出香味后放入干辣椒，不断搅拌，放入糖、料酒、酱油，等干辣椒变色后关火，放入味精就ok 了
豆豉辣椒酱的做法 豆豉辣椒酱的详细做法步骤：1、香菇泡发，虾去头去沙线去壳，然后锅里加水，加料酒，加盐煮熟。2、煮熟的虾剁碎，香菇剁碎，豆豉剁碎，姜蒜剁碎。3、锅里不要油把.
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