苏州湖八仙有哪些？我知道苏州有水八仙：茭白、莲藕、慈姑、水芹、荸荠、红菱、芡实、莼菜上次在新闻里还看到了湖八仙，具体忘记了大家给提点提点。你问的应该是阳澄湖八鲜。.
水八仙有哪些？ 1、茭白以“中腊台”、“吴江茭”品质最佳，其茭肉洁白柔软少纤维，62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333431376638可加工配以荤素炒煮成佳肴。2、水芹清香脆嫩，茎叶柔软均可食用，生拌、炒食皆可，常在冬春蔬菜淡季采收上市。据医学及食品科学研究结果，膳食纤维对于高血脂、高血压等心血管系统疾病，以及便秘、肠癌等消化系统疾病有良好的调理功能。在国外膳食纤维被广泛应用于各种食品中，或单独制成保健品销售。3、慈姑又称燕尾草，属泽泻科多年生宿根浅水草本植物，吴中慈菇以“苏州黄”驰名。个大质糯，淀粉、蛋白质含量高。慈菇有许多食疗功能，具有清热解毒、润肺止咳、行血通淋之功，是一种风靡世界各地的碱性保健食品，民间有“内火旺喝碗慈菇汤”的说法。4、芡实俗称鸡头米。苏州的南芡圆整粒大，质地粘糯，香气浓郁，美味可口，是名贵食品之一。芡实含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素和抗坏血酸、灰分、树脂等。5、荸荠俗称“马蹄”。生吃，醇甘清香，胜似秋梨；熟食，则可以烹调成多种美味佳肴。中医认为，荸荠是寒性食物，具有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。6、莲藕可作水果生食，或加工成藕粉。
苏州人的聪明与睿智是源于‘水八仙’吗？ 谢谢邀请，这个还真不好说。首先讲苏州‘水八仙'的食疗功能丰富，苏州人的睿智与水八仙有关。但是南方各省的食物同样丰富多样，功能内容一样的丰富一点也不比水八仙差。但就没有那一个地方象苏人一样重视食物的食疗功能。可以这样讲，无论苏州人在南方那里安家，他们都会发现各地有各地的‘水八仙`这是他们的一种文化内含。所以无论他们居住那里，他们都是睿智的。
