耗儿鱼生长在海里还是河里呢？ http：//img.agronet.com.cn/Product_Image/2005111951092359.jpg 0 Nikolas 5级 2007-10-06 回答 学名 老鼠鱼 老鼠鱼（Corydoras）在分类上属于鲶目（Siluriformes）、甲鲶。
烤鱼片是用什么鱼做的 烤鱼片是用马面鲀为原料制成的。马面鲀肉质细嫩，色白，清鲜而不腻，并含有较高的蛋白质。用其肉制成的烤鱼片，鲜香可口，颇受广大消费者的欢迎。工艺流程鲜鱼→清洗→三去处理(去头、皮、内脏)→洗涤→剖片→漂洗沥水→调味→摊片→烘干→揭片(半成品)→回潮→烤熟→二次滚轧→冷却→包装参考配方鱼片100公斤，砂糖6公斤，精制食盐1.6～1.8公斤，味精1.2～1.3公斤，山梨糖醇 1.1～1.2公斤。操作要点1．原料鱼 采用鲜度良好的冰鲜或冷冻马面鲀，严格剔除不合格鱼。解冻后的马面鲀，要注意保持鲜度，夏季应加冰保鲜。2．清洗、剖片 马面鲀的初加工指剥皮、去头、去内脏，并将鱼体腹腔内壁清洗干净，沿背骨剖取二片鱼肉，要求鱼片形态完整不破碎。三去以后的马面鲀胴体，利用率一般在42％～45％之间。3．漂洗沥水 根据原料鲜度，将剖好的鱼片浸入20℃以下的流动清水中漂洗45～60分钟(冰鲜原料为60分钟)，每隔l0分钟左右搅拌一次，使鱼片上的黏膜及污物、脂肪和异味等物质随水漂洗干净。漂洗后沥水10～15分钟为宜。4．称重、调味渗透 将漂洗沥水的鱼片，按固定重量称取(每盒盘15公斤)，并将预先按重量比例配好的调料(糖 6％，味精1.2％，精制食盐1.8％)，均匀地撒在。
马面豚和河豚有什么联系吗？马面鲀头短，口小，牙门齿状。鳃孔小，位于眼下方。鳞细小，绒毛状。体呈蓝灰色，无侧线。腹鳍退化成一短棘附于腰带骨末端不能活：-河豚
