抗氧化剂是什么？ 什么是抗氧化剂氧气是所有动植物生命的基础。它是我们最重要的营养物质，每时每刻每个细胞都需要氧气。没有氧气，我们就无法从食物中释放出能量，并驱动身体的所有反应。但氧气的化学特性很活泼，也很危险：在正常的生物化学反应中，氧气会变得很不稳定，并能够“氧化”邻近的分子。这可能会引起细胞损伤，从而导致癌症、发炎、动脉损伤以及衰老。这种被称为自由氧化基的物质就相当于人体的核废料，必须予以排除，以解除危险。自由基能在所有氧化过程中产生，其中包括吸烟、汽油燃烧产生废气的过程、辐射、煎炸和烧烤食物以及正常的生理作用过程。能够使自由基失效的化学物质被称为“抗氧化剂”，其中一些是人体必需的营养物质，如维生素A和β-胡萝卜素、维生素C以及维生素E。其他一些物质，如生物类黄酮、花色素以及最近在普通食物中发现的数百种其他保护性物质则都不属于抗氧化剂。人体抗氧化剂的摄入量与接触自由基之间的平衡正如生与死的平衡。我们可以简简单单地改变饮食和对抗氧化剂的补充，从而使这个平衡向有利于我们生命的方向变动。许多临床研究均证实，部分抗氧化剂不但能减缓或舒解DNA损坏，并可增强身体修复受损DNA的能力。以下是一些普遍的有效抗氧化。
汽油加入抗氧剂对产品质量有影响吗 抗氧剂264是一种工业及食品加工生产中，抗氧化的添加剂。国内生产的工厂很多，一般大的厂家质量都不错。抗氧剂264用途：可以作为食品添加剂，能够有效的延迟食物的酸败；在石油工业中是各种润滑油，二次加工汽油、石蜡和其他一些矿物油的优良的抗氧化剂；尤其是食品级塑料和包装食品用聚合物材料以及天然橡胶、合成橡胶的白色或浅色制品的抗氧化剂、稳定剂。抗氧剂264：其他名称T501抗氧剂、抗氧剂BHT、二丁基羟基甲苯。主要成分为游离酚、灰粉、硫酸盐、铁、重金属、砷、碳酸钾、氯化物、硫化物等。抗氧剂264无毒、不易燃、不易爆、不腐蚀、贮存稳定性好。抗氧剂264为白色结晶或结晶性粉末，基本无臭无味。熔点69.0~70.0℃，沸点265℃，对热相当稳定；接触金属离子，特别是铁离子不显色，抗氧化效果良好；加热时与水蒸气一起挥发；不溶于水、甘油和丙二醇，而易溶于乙醇（25%）和油脂。抗氧剂264由对甲酚与异丁烯在催化剂浓硫酸和脱水剂氧化铝存在下，加压反应。生成物经蒸馏、浓缩、结晶等步骤制得。
用于调配汽油中的抗氧化剂 抗氧化剂（Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化，提高食品。
