【五色冰激凌】1.淡奶油打至湿性发泡，放入冰箱冷藏备用（我打得有点过了）；2.白糖+水混合小火煮开至115度，同时打发蛋清；3.将115度的糖水一点一点加入正在搅打的蛋清中。
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【童年豌豆黄】1.备料 将豌豆在冷水中浸泡5小时，至完全泡发；2.煮锅中加入清水，将泡好的豌豆煮开转小火再煮约40分钟，直至豌豆软烂；3.用料理机把煮好的豌豆打成细腻糊状。
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