汉中热米皮怎么做 好吃呢 首先米要好，现在zd很多地方都有卖做米皮专用的大米，其次是稠度要调好，太稠了容易裂成块，太稀了容易烂，最好给米浆里面加一点精粉，做出来有劲道且不容易断，辣椒一定要。
汉中热米皮的做法，汉中热米皮怎么做好吃，汉中 1.把米洗一遍，浸泡四抄小时左右，浸泡好后用料理机打成米浆；2.锅内倒入1/4锅水，大火烧开，放置蒸笼袭，上面铺好笼布；3.用勺子舀米浆，将米浆均匀倒在笼布上摊平整；4.盖上锅盖，大火蒸2-3分钟，待笼布上的米浆蒸至成型起泡，又塌回百去即可；5.提起笼布两角，将蒸好的米皮倒扣在容器上，将笼布扯下，米皮表面刷一层油；6.重复以上步骤度，直至将米浆蒸完为止；7.接下来再炒西红柿酱，另起问锅，锅内添油，油烧热，葱蒜炝锅，倒入切好的西红柿和韭菜，翻炒5分钟。盐、生抽调味即可；8.热米皮切细条、浇上炒好的西红柿汁和油泼辣椒拌均答匀，即可食用。
汉中的热米皮是从什么时候流行的，怎么做好吃？ 这个做的话一定要放上油泼辣椒，这样会使米皮的味道吃起来更加的香辣劲道。更有嚼劲。
