鸡精调味料里的主要成分是什么？直接注明该成分的分子式！ 谷氨酸钠bai，g/100g≥35.0；氯du化物（以NaCl计），zhig/100g≤40.0；呈味核dao苷酸二钠，专g/100g≥1.10；干燥失重，g/100g≤3.0；总氮（以属N计），g/100g≥3.00；其它氮（以N计），g/100g≥0.20；谷氨酸钠，俗称味精，含量要达到35.0%以上。氯化物，含量要低于40%。扩展资料：1、鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精，不过鸡精比味精更鲜。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。2、鸡精的主要成分是味精，味精即谷氨酸钠，又称味素。按我国制定的产品质量标准，合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于5‰。3、鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。4、科学调查认为，鸡精食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。5、孕妇食用了含有激素的鸡精，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。参考资料：-鸡精
常见的调味料有哪些？ 在现代2113调味品中，还出现了许多5261复合调味品4102，它们是由食盐、酱1653油、醋、白糖专等单一味调味属品复合而成，比较常见的有：糖醋汁、鱼香汁、怪味汁、香糟卤、芥末糊、咖喱油、辣椒油、葱椒油、花椒油、糟油、虾油、蟹油、豉油、蒜油、菌油、花椒水、葱姜汁、椒盐、五香粉、香辣粉、八珍酱、香酱、豉油膏、永丰辣酱、鱼露、鱼露汁、海鲜酱、南宁海鲜酱、番茄沙司、果酱、蔬菜酱、蛋黄酱、日式芥末酱、辣根膏等等。
酱料是什么？ 跟调味料有什么区别？ 酱料的定义是调味。一种是加到菜品中和其他调料一起，一种是单独一碟在菜品呈现后做蘸料。做菜当然是要买调味料的，酱料完全可以由各种调料混合自制啊。除了涮羊肉的芝麻酱卖现成的，大多数酱料还要自己回家调吧
