我用高压锅煮东西，等它好了以后打开，才发现还有一半没熟，可以再放进高压锅，再煮一遍吗？ 可以的，重新加热煮不影响口感。高压锅的原理把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，这样高压锅内部就形成高温高压的环境。
煮东西为什么非要等水开？ 比如煮泡面，煮饺子等等。觉得“煮熟”只是个吸取热量的过程啊
在烧煮食物时，若把食物放在水中煮，只要水没有烧干，食物就不会被煮焦；但若把食物放在油中煎，虽然油没有烧干，但食物却有可能被煎焦 A
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