做法，白萝卜炖鱼怎么做好吃，白萝卜炖鱼的家常做法 1.草鱼切块2113待用2.白萝卜切丝，大蒜芹菜切断备用。52613.锅里放入4102茶油烧开，茶油必须要烧开哦，不然的1653话会有茶油的叶道不好吃，倒进切好的鱼块，在鱼块上撒上精盐。4.把鱼块两面煎至金黄色。5.在煎好的鱼面上倒些生抽炒匀，加放白萝卜丝，在白萝卜丝上撒上一点盐以便萝卜丝入味。6.把倒进的萝卜丝和鱼混合翻炒一会，再加入清水煮一会，待萝卜丝不生硬了，加入芹菜，大蒜翻动。出锅前加入鸡精，辣椒油即成。
鲤鱼和白萝卜一起炖鱼 萝卜炖鲤鱼2113原料：鲤5261鱼、白萝卜、姜丝、葱段4102、蒜片、1653料酒、酱油、盐、鸡版精、白汤、植物油、权香油。做法：1、白萝卜洗净切成厚片。2、鲤鱼宰杀后洗净，加入料酒、酱油腌制片刻后，在油锅两面煎透。3、砂锅洗净后置于火上，将白萝卜片平铺于砂锅底部，鲤鱼平放于白萝卜上。4、同时，炒锅置于旺火上，烧热后加植物油适量，下蒜片和姜丝爆香，加料酒、白糖、盐煮沸后成味汁。5、将味汁倒入砂锅内，用大火煮沸后转小火炖40分钟，然后用酱油点色，加入鸡精，撒入葱段，淋上香油即可。特点：肉质鲜嫩、清脆滑爽。具有促进消化、增进食欲之功效。温馨提示：1、将鲤鱼浸泡入冷水中，加入两汤匙米醋，过两个小时后再去鳞，则很容易将鱼鳞刮净。2、鲤鱼鱼腹两侧各有一条白筋，去掉可以除腥味。3、鲤鱼宰杀处理后用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏2个小时以上，再进行烹制，这样鲤鱼的肉味会更加鲜美。
白萝卜炖鱼的家常做法 鱼洗净，肚子上2113切花刀，用盐腌526115分钟，萝卜切片备用，准4102备姜1653和大葱，切片，热锅凉油，油内温升起来以后容，延锅边下入鱼，下入料酒和姜葱片，中小火将鱼煎至两面金黄，倒入开水，炖5分钟，再放入萝卜，继续炖8-10分钟，放入盐，鸡精，胡椒粉，起锅前放入葱花，即可。
