江南水乡有哪些农副产品和水产？ 如果是指苏南的话，无锡有水蜜桃，苏州太湖边上有太湖三宝银鱼、梅鲚62616964757a686964616fe78988e69d8331333236373832和白虾并称为“太湖三宝”。银鱼银鱼，俗称面条鱼，或面杖鱼，身长数寸，体长略圆，相传吴王食脍有余弃于水中，化而成鱼，古亦称脍残鱼（银鱼之名因其在湖中游洄，如银箭离弦之故）。可知太湖银鱼被开发为我国珍贵食用鱼种历史之久。太湖银鱼有大银鱼、雷氏银鱼、短吻银鱼和寡齿短吻银鱼四种，前两者较大，后两者较小。整鱼除两眼为黑点外，全身洁白、透明、骨软、无鳞。产期集中于每年五月中旬至六月中下旬，此间是捕捞的旺季。明朝诗人王叔承所写的“冰尽溪浪缘，银鱼上急湍，鲜浮白玉盘，未须探内穴”诗篇就是对银鱼的赞咏，宋代张先写的“春后银鱼相下鲈”的诗句，则将银鱼和鲈鱼并举，列为鱼中珍品。银鱼营养丰富，据分析，每100克银鱼含蛋白质8.2克、脂肪0.3克、碳水化合物1.4克、钙258毫克、磷102毫克、铁0.5毫克、热量41千卡，以及维生素B1、B2、尼克酸等多种营养成份。新鲜银鱼经爆晒可制成银鱼干，其形如一尾玉簪，色、香、味经久不变。苏州荡口产的银鱼干，长不到两寸，体呈扁形，肉肥骨软，色白有光，列为上品。远销欧美，享有盛誉。。
江南水乡鱼圆 1.去鱼磷，洗净鱼尾；取二片鱼肉；把鱼肉泡在水中；把鱼肉的血水浸泡干净（这样才能做出雪白的鱼圆）；去除鱼皮。2.用破壁机将鱼浸泡干净的鱼肉用破壁机打成鱼浆，加水的。
最具代表性的江南水乡在哪里？ 我推荐乌镇乌镇地处杭嘉湖平原北部，京杭大运河西侧，旧时为两省（浙江、e69da5e887aa62616964757a686964616f31333332623965江苏）、三府（湖州、苏州、嘉兴）、七县（乌程、归安、石门、桐乡、秀水、吴江、震泽）的错壤之地，为江浙交界的一个重镇。从谭家湾遗址的考证来看，乌镇早在7000年前已有先民繁衍生息，正式称镇是在唐咸通年间，至今有1000多年历史，这在江南水镇中十分少见。镇上除了穿镇而过的市河外，还有两条小河绕镇而过，与市河一水相连。镇内小河纵横，蜿蜒曲折，临河而起的水阁木楼，绰影幢幢，而河面不大，恰好小桥轻卧，杨柳依依。浓郁的水乡古镇风味，在乌镇发挥到了极致。它至今仍完好地保存着清末民初的建筑群落，1991年被浙江省政府命名为省级历史文化名镇。小小的乌镇，自古以来桥梁众多，有“百步一桥”之说，桥最多时达120多座，现存古桥30多座。这些桥的式样因地势不同而呈纷繁之象，有的石拱、有的平铺，有的雄伟、有的轻巧。在乌镇看桥，你会无端地想起许多美好的往事。乌镇最美的古桥风景是“桥里桥”，它是由通济桥和仁济桥组合而成。令人叫绝的是，两桥一呈南北方向，一呈东西方向，直角相连，所以你无论站在哪一座桥边，均可以。
