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怎么解决肌原纤维蛋白调PH出现凝块 肌原调节蛋白

2021-04-26知识3

什么是肌原纤维蛋白以及其特性,越详细越好,谢谢~ 肌原纤维蛋白是组成肌2113肉中肌原纤维的5261蛋白质,其中肌球蛋4102白占蛋白质总量的54%,肌动蛋白1653占蛋白质总量的20%~25%,还有原肌球蛋白、肌原蛋白和少量功能不明的调节性结构蛋白质。肌原纤维内有四种蛋白,即肌凝蛋白、肌纤蛋白、原肌凝蛋白及原宁蛋白。前二者主要为收缩成分,称收缩蛋白,后二者起调节作用,称调节蛋白。1.肌凝蛋白 肌凝蛋白是粗丝的主要成分,每条粗肌丝内有数百万个肌凝蛋白分子,每个肌凝蛋白分子有两个椭圆形的头部和一条细长的尾部。2.肌纤蛋白 肌纤蛋白是细肌丝的主要成分,与原肌凝蛋白及原宁蛋白构成细肌丝。3.原肌凝蛋白 原肌凝蛋白是双螺旋分子,位于两条肌纤蛋白的链(即细肌丝链)之间的构槽内,与肌纤蛋白紧密连在一起,对心肌收缩发生调节作用。4.原宁蛋白 原宁蛋白位于细肌丝上,每隔36.5n m出现一个,与原肌凝蛋白相接触,两者形成一个复合物,调节肌凝蛋白与肌纤蛋白的相互作用。

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骨骼肌中的调节蛋白质指的是 D 肌钙蛋白阻止 横桥和原肌凝蛋白结合,原肌凝蛋白和横桥结合消耗ATP就产生收缩

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