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丽水二手桌子价格如何 双水桥人家房屋出售

2021-04-26知识7

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关于衢州“三头一掌”中鸭头的作文 地方小吃的“旗帜”以前普通人家买回来解馋的下脚料,现在成了我省地方小吃的一面“旗帜”。每天下午一点半,吕水香开在仁德路上的小饭店才会稍稍空点儿。这时她要做的事情,就是将晚上及第二天要用的兔头、鸭头、鸭掌等卤下去。“大概要3个小时才能卤好。这些东西几乎每家饭店都有,很多客人就是冲着‘三头一掌’来的。12月14日下午,她一边看着不锈钢卤锅中鸭头卤制情况,一边告诉记者。锅盖一打开,一股浓郁的卤味香气扑鼻而来。“做鸭头、兔头讲究的是配料,其中要用上好的茴香、橘皮、花椒、桂皮、黄酒等辅料,用‘老汤’长时间焖烧,鱼头的做法有点不一样,一般是剁椒或者红烧。吕水香说。吕水香的小饭店名叫“稻香排档”,已经有10年的历史。“晚上是最热闹的时候,多的时候一天要卖出好几百个鸭头。吕水香说,有的客人甚至是驱车从上海赶过来,一到年关,在外地务工回乡的衢州人更是常常将不大的饭店挤得满满的。天气尽管有点寒冷,吕水香还是跟往常一样卤这些特色小吃,等着客人的到来。不锈钢锅中飘出的雾气绕过店门口的招牌,将香气带到了大街上。“我这用的老汤已经用了10年了,每次汤少了就加点黄酒下去,但从没改过配方。只要能吸引顾客,这特殊的。

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