蚝油怎么吃啊？ 做菜时加入做调味料，如：烧腐竹，将油烧热后，放腐竹，然后倒入少许蚝油，烧出来的菜鲜香好吃
什么牌子的蚝油好 2020年5月，《消费者2113报道》向权威第三方检测机5261构送检了市场主流的12款蚝油产品4102，测试了氨1653基酸态氮、蛋白质、谷氨酸钠（味精）等鲜味指标以及防腐剂、挥发性盐基氮及重金属等安全指标。测试样品《消费者报道》测试12款蚝油测试结果1、按照国家标准，蚝油必须以生蚝为主要原料制作，但是，蚝油到底用了多少生蚝原料却是一个谜，因为标准既没有规定生蚝用量，厂家也极少标注。仅欣和味达美臻品蚝油及味事达味极鲜蚝油标注蚝汁含量。2、欣和、味事达鲜味值分别为3.0和2.8，鲜味较浓郁、真实；珠江桥、老才臣等多款鲜味值均为1.8，鲜味较逊。3、12款送检的产品均有添加谷氨酸钠（味精）。其中，鲁花和厨邦谷氨酸钠含量最高，达到5.0g/100g，东古最低，只有3.3g/100g。4、12款蚝油的防腐剂含量均符合国家标准，不过，厨邦、老才臣等2款蚝油防腐剂添加量均超过了更为严格的蚝油行业标准。5、欣和的挥发性盐基氮含量较高，说明生蚝原料新鲜度可能生产工艺不及其他11款，也可能是由于它的蚝汁添加量较高造成；海天、李锦记、加加、厨邦、老才臣等5款则均低于检出限，生蚝原料相对更新鲜。6、12款蚝油中，只有味事达检出了部分的重金属镉，含量为0.04mg/kg。
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