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糕点的干燥失重和水分 干燥失重与水分的区别

2021-04-26知识1

干燥失重与水分的区别 1、挥发方式不同所有易挥发份都属于干燥失重,只有易挥发份是水才是e5a48de588b662616964757a686964616f31333431356133水分。比如产品在甲苯中离心得到,那么做水份几乎是零,做干燥失重就可能是百分之几,如果产品是从水中结晶出来的,可能水分和干燥失重几乎相等。2、含义不同(1)水分,意思是指含在物体内部的水。(2)干燥失重系指待测物品在规定的条件下,经干燥至恒重后所减少的重量,通常以百分率表示。3、成分不同(1)“干燥失重”不仅包含水分,还包括了在规定温度下可以挥发的物质、因为降解而产生重量变化的成分。(2)“水分”是指药品中的水和结晶水的总和,但不包括其它的。但是很多企标中,用水份来标示干燥失重。扩展资料:水分测定1、直接干燥法(1)固体试样:取洁净铝制或玻璃制的扁形称量瓶,置于101 ℃~105 ℃干燥箱中,瓶盖斜支于瓶边,加热1.0 h,取出盖好,置干燥器内冷却0.5 h,称量,并重复干燥至前后两次质量差不超过2mg,即为恒重。(2)将混合均匀的试样迅速磨细至颗粒小于2 mm,不易研磨的样品应尽可能切碎,称取2 g~10 g试样(精确至0.0001g),放入此称量瓶中,试样厚度不超过5 mm,如为疏松试样,厚度不超过10 mm,加盖,。

芝士一定要在烤箱里才能溶化拉出丝来吗? 一、是的。而且要烤15分钟以上。才能拉丝的。一般家用的微波炉是600-800W,建议高火5分钟。芝士应该是快出烤箱的时候放。

为什么果葡萄糖没有普及为家用食用糖? 白砂糖国标GB317-1998技术指标主要有两大类,理化指标(7项)和卫生指标(8项)。涉及性能安全、工艺质量的主要指标有:色值 色值直接反映白砂糖外观颜色的优劣,是衡量。

#糕点的干燥失重和水分

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