江南水乡鱼圆 1.去鱼磷，洗净鱼尾；取二片鱼肉；把鱼肉泡在水中；把鱼肉的血水浸泡干净（这样才能做出雪白的鱼圆）；去除鱼皮。2.用破壁机将鱼浸泡干净的鱼肉用破壁机打成鱼浆，加水的。
江南水乡的住房是什么 民居 一、总体概括 江南民居普遍的平面布局方式和北方的四合院大致相同，只是一般布置紧凑，院落占地面积较小，以适应当地人口密度较高，要求少占农田的特点。。
江南水乡的房子为什么是“人”字形屋顶 因为江南多雨，人字形的尖顶屋可以让雨水迅速地流下，而不积累在屋顶.如果积累在屋顶，那家里的楼顶就会潮湿.
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