油焖大虾怎么做最好吃？
家常油焖大虾怎么做如何做好吃 主料 2人份龙虾2斤辅料啤酒1听、蒜一整个、姜一块、小葱3根、香菜3根、精盐适量、冰糖10克、底料一小碗、生抽3茶匙、鸡粉2茶匙、料酒3茶匙、卤料适量、香菇2个、芝麻一茶匙、大葱一段、辣椒油5茶匙家常油焖大虾步骤1家常油焖大虾的做法大全准备一个大蒜剥开步骤2龙虾用用加料酒泡一个小时步骤3家常油焖大虾的家常做法卤料和香菇准备步骤4家常油焖大虾的简单做法大葱切断步骤5家常油焖大虾怎么吃虾去掉小夹子步骤6家常油焖大虾怎么做去头须、去筋步骤7家常油焖大虾怎么炒逐个刷干净步骤8家常油焖大虾怎么煮生姜切块步骤9家常油焖大虾怎么炖剥好的大蒜步骤10家常油焖大虾怎么煸香料用开水泡15分钟左右待用步骤11家常油焖大虾怎样煸准备好底料（卤料水）没有的话用火锅底料也是可以的步骤12家常油焖大虾怎样做锅中坐油步骤13家常油焖大虾怎样炒加入姜蒜、花椒、大葱、红油步骤14家常油焖大虾怎样煮炸香步骤15家常油焖大虾怎样炖倒入锅中翻炒步骤16家常油焖大虾的制作倒入料酒、生抽、鸡粉步骤17家常油焖大虾的制作方法倒入泡好的香料步骤18家常油焖大虾的制作大全烧虾的底料翻炒均匀步骤19家常油焖大虾的做法大全。
油焖大虾要怎么做才好吃？说说具体方法和步骤？ 菜谱名称：油焖大虾 所属菜系：江浙菜 所属类型：地方特色 基本特点：滋味清淡，鲜咸宜人：基本材料：主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。大料不宜多放，考虑到健康不宜放入味精。此菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙线和头部的砂包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可。
