玉米淀粉能不能生吃，吃了会不会有问题？ 玉米淀粉不可以生吃，吃了会影响肠胃。1、玉米淀粉生吃不容易消化和吸收。2、玉米淀粉生吃会吃坏肠胃，影响人的正常生活。玉米淀粉用途玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的。
半生不熟的土豆能吃吗 土豆不宜拿来2113生吃。因为富含淀粉的蔬菜5261（如土豆、4102芋艿、山药等）必须熟1653吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化。土豆中含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，会引起恶心的反应。淀粉经过高温加热的过程叫做糊化，也就是做熟了。只有完全糊化的淀粉，才能把淀粉变成葡萄糖，人的消化道才可以百分之百的吸收。如果没有经过糊化或者糊化不完全，人的肠道不能吸收未糊化的淀粉，而肠道内的有害细菌就会利用这部分淀粉进行繁殖，细菌增殖的过程中会产生有害气体、毒素等，使人产生腹泻、腹痛等症状。引发头痛可能是其它原因导致，如果是因误吃土豆中毒而引起的拉肚子，要注意及时的进行解毒，立即进行催吐洗胃，将体内毒素清出，多喝白开水、糖水、浓茶、醋等帮助解毒，严重的话要及时就医治疗。扩展资料其它不宜生吃食品1、豆类蔬菜在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。2、含草酸较多的蔬菜菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，。
自己用土豆洗出的淀粉可以喝吗？ 淀粉是安全的，可以喝。但前提是不含农药化肥或新鲜土豆，长牙的土豆含有龙葵素，这个毒性较强。没有长牙的新鲜土豆可以生吃的，洗出的淀粉也可以喝。
