烹饪时加料酒有什么作用？ 在加热烹饪料酒时，其腥味随着酒精挥发而被带走.肉中含有脂肪滴，它有腻人的膻气，这种膻气也能溶解于热乙醇中，随着乙醇的蒸发而消失.因此，黄酒用作烹饪调料，能达到除去腥味、膻味的目的.使菜肴增香 黄酒的酯香、醇香浓.
三聚氰胺在什么条件下或加入什么物质才能完全溶解于水和甲醛，而且不会有沉淀，比例为0.8：1 三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g／cm3(16℃)。常压熔点354℃（分解）；快速加热升华，升华温度300℃。溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇，不溶于醚。
请问三聚氰胺是否能够溶解于DMF？ 很难说，建议你做个试验2113试一下。虽所DMF是一种普5261遍适用4102的有机溶剂，但对于极性小的有机物1653溶解能力较差。二甲基亚砜也许可以，毕竟他的溶解能力相当强，不是说，叫“万能溶剂”吗！而且毒性小，还能满足你要求溶于水的性质。还是做个试验试一下吧
