小白菜氽丸子的家常做法大全怎么做好吃视 1.这是我剁的肉馅，我一般是不买馅，怕不是好肉绞的，少了就剁剁，多了就用食品机绞。这是剁好的2.切些姜碎放入3.再剁葱也放入4.加入一个蛋清5.加入料酒、盐，就开始向一个方向搅，直到肉看上去上劲了，不散了6.小白菜洗干净切好7.先煮水8.小白菜放入焯一下9.这时用的砂锅，水不用开热了就行，火不能大了，开始下丸子，说是把丸子养熟10.丸子全放入后，慢慢的水开了，把沫去了让汤清起来，再放入盐11.开锅后把小白菜挤去点水份，放入砂锅中12.放入胡椒粉
做法，白菜汆丸子怎么做好吃，白菜汆丸子的家常做法 食材明细干香菇25克大白菜500克猪肉馅150克大葱30克姜15克盐3克鸡粉2克胡椒粉少许黄酒15克香油少许清水750ml咸鲜口味氽工艺廿分钟耗时普通难度香菇白菜汆丸子的做法步骤1主要原料。2先把大白菜切成条。3葱姜切末备用。4再切一些姜片葱段炝锅用。5把切好的葱姜末放入肉馅里，撒少许盐码味。6再往肉馅里撒少许胡椒粉。7少许鸡粉。8少许黄酒拌匀。9然后在滴几滴香油。10在拌匀的肉馅里放一汤匙干淀粉大约15克。11再加入少许清水用筷子朝一个方向搅打上劲，搅打好备用。12炒勺上火烧热，倒入少许油，下入葱段姜片炝锅煸香。13注入750ml的清水。14下入泡发好的香菇煮开。15锅开后把香菇再煮5分钟，然后下入大白菜。16白菜下锅后，把火关小使之不泛花即可。17把搅打好的肉馅挤成均匀大小的丸子放在白菜上。18丸子挤好后大火烧开，滴入少许黄酒，用盐、白胡椒粉、鸡粉调味，调好味搅匀便可出锅。19此汤特点；白菜清淡、丸子嫩滑、汤鲜味美、十分爽口。小窍门1、制作此汤使用粉丝白菜、豆腐白菜也可以，放入丸子味道都不错。2、把丸子挤在白菜上，是为了使丸子受热均匀，然后改大火烧开调好味便可出锅，这样做出的丸子比较嫩滑，假如把丸子挤到。
白菜汆丸子最正宗的做法 前言今天的白菜还是一菜两吃，白菜叶做了白菜福袋，白菜梆也不能浪费啊，刚好也剩了点肉馅，就做了这道白菜汆丸子材料主料：肉馅100g、白菜1棵；。
