用铁的涡流作用产生大量的热烧饭炒菜的，铝的比重是水的2，铁锅重多了.7倍，而铁的比重是水的7<；/p>；<；img alt=\"铁锅氧化层好不好\"src=。
您好，氮化处理的铁锅有毒么？可以家用么？ 没有毒，可以家用。氮化处理的铁锅是活性氮原子在高温时与铁发生化学反应在锅的表面形成化学性质稳定的化合物。能够增加铁锅的硬度及耐用性。经过高温氮化的铁，延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，所以传热也快。因为韧性好，遭遇大的外力或是碰撞不容易穿洞和开裂，更耐高温干烧。氮化处理是指一种在一定温度下一定介质中使氮原子渗入工件表层的化学热处理工艺。经氮化处理的制品具有优异的耐磨性、耐疲劳性、耐蚀性及耐高温的特性，增加钢件的耐磨性、表面硬度、疲劳极限和抗蚀能力。扩展资料：铁锅的表面处理工艺：1、物理处理：通过物理方法在锅体的表面涂上一层涂层隔绝空气中氧气和铁的直接接触来达到防锈效果的一种处理方法—搪瓷。2、化学处理：通过化学方法在特殊的条件下使铁与其化金属生成比较稳定的合金化合物在锅体的表面形成一层保护膜。3、复合处理：将多种活性原素的原子在高温条件下与铁发生化学反应在锅的表面形成化学性质稳定的化合物；起到防腐、耐磨、抗氧化、外观美丽漂亮效果。4、镍化处理：在铁锅表面利用电镀技术，将镍镀在铁锅的表面，形成镍铁合金，有效防锈。参考资料来源：-氮化处理
光滑面铁锅（不是涂层，听说是氮化防锈处理）和粗纹路铁锅有什么区别呢？我用光滑面铁锅炒菜吃就会拉肚子 传统铁锅大类分熟铁锅与生铁锅，生铁锅又称铸铁锅。一个是可塑性较好经过锻打而成，通常用来做菜。一个是硬度较高铸造脱膜而成。用来做饭比较好，农家灶台上的大锅就是那种。现在科技进步了这两种锅逐渐向含碳量较少的钢铸件发展。你说的大概就是经过渗氮进行氰化处理提高铸件表面硬度防止锈蚀工艺。理论上经过渗氮工艺的钢铁无毒。类似于枪管上的法兰层一样，可以很好的保护锅不会或很慢生锈。如果生产过程中因为技术问题出现偏差就另当别论了，可能导致渗氮层与锅体最终会建立起电化学反应，那时不仅不能防锈反而会加速锈蚀。你说的什么粗纹路，因为不存在电化学反应问题，所以你不会有什么感觉。
