干面皮怎么做好吃 用料 面粉：500g 水：适量 盐：1汤匙 糖：1汤匙 香醋：3汤匙 香油：1汤匙 自制辣椒油：1汤匙 生抽：2汤匙 蒜泥：2汤匙 黄瓜丝：少许 做法 1、和面，面团要软硬适度，软硬就。
味道超级棒的擀面皮调制方法，陕西擀面皮好吃，这个只要是吃货都是知道的，可是，要问你擀面皮里什么最好吃，那么应该属于那个独一无二的面皮水水了，请原谅，我镖了句本地。
面皮的制作方法 1、和面，把白面和bai成团。2、洗du面。就是加水进盆使劲搓啊搓zhi，把洗出来的浑dao水盛起来备用，专然后又加水反复洗属。如果水不混了就不要了。后面那个就是清了，所以不要了。也就不再洗了。把所有浑水镇一镇，如果太热的天就放冰箱镇，但是要盖盖子，免得冰箱串味。3、洗完的面筋拿来蒸。4、镇好的水分层了5、蒸凉皮了，把分层的洗面水的那层清水倒掉，倒的越干净越好，然后留下面浆。面浆因为放久了，下面有点干，把它搅搅匀。然后拿个小盘子（我偷懒拿饭盒内盖用的），底下抹一点点油就好了，多了也会串味进凉皮。然后倒一小勺面浆进去，铺匀，进开锅蒸，大概30秒就好了。盘端出来，用冷水浸下盘底，就会好撕下来了。
