请问抗氧化性是不是还原性？ 食品中的抗氧化剂，主要是针对食品中某些成分如维生素等易被空气中的氧气氧化而加入的，从这个角度分析，抗氧化剂肯定是体现还原性的.只是你问的问题是“抗氧化性”，不知我答的与你问的是否一致？
请问化学中的抗氧化剂是什么意思？是指氧化剂还是还原剂？谢谢！ 抗氧化剂是减缓氧化速2113度的，阻止氧气不良影5261响的物质。氧化剂4102是氧化还原反应中得到电子或有电子偏1653向的物质，氧化剂被还原。还原剂是氧化还原反应中失去电子或有电子偏离的物质，还原剂被氧化。从广义上讲，还原剂也是抗氧化剂。
还原剂和抗氧化剂有什么区别 抗氧化2113剂是阻止氧气不良影响的物5261质。它是一类能帮助捕获并中和自4102由基，从1653而祛除自由基对人体损害的一类物质。还原剂是在氧化还原反应里，失去电子或有电子偏离的物质。还原剂本身在广义上说，也是抗氧化剂，具有还原性，被氧化，其产物叫氧化产物。还原与氧化反应是同时进行的，即是说，还原剂在与被还原物进行还原反应的同时，自身也被氧化，而成为氧化物.所含的某种物质的化合价升高的反应物是还原剂.
