有哪些茶叶方面的书籍值得推荐？ 本人对紫砂有些研究，但对茶叶一知半解。都说紫砂水深，但明白了一些普遍原理之后，分辨起来还算轻松。在…
岩茶有哪些分类？ 岩茶属于半发酵茶，武夷山多悬崖绝壁，茶农利用石缝沿边砌筑石案种茶，因有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，故得名岩茶。岩茶中以大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等著名，其它品种还有金钥匙、瓜子金、半天腰等品种。产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分为正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵稍逊于正岩茶。洲茶泛指武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。历代对岩茶的分类严格，品种花色数以百计，茶名繁杂最为突出。武夷岩茶驰名世界，分极品若干号，水仙、奇种各分特级到四级，另加粗茶、细康、茶梗。武夷岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特色。武夷山坐落于福建武夷山脉北段东南，面积70平方公里，有“奇秀甲于东南”之美称。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。地质属于典型的丹霞地貌，多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙，沿边砌筑石案种茶，岩茶因此得名。正岩茶产于海拔高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地；。
为什么武夷岩茶中肉桂比大红袍风头更盛？ https：// u.wechat.com/MB-T6sc3db yPIhFo8sjdfsg(二维码自动识别) 最近一两年的确肉桂风头最盛，肉桂甚至压制住了曾经齐名的水仙，成为了当下岩茶「当家品种」，之所以出现。
