豌豆粉是怎样制做 豌豆粉怎么有弹性

用豌豆粉做的凉粉不白泛黄是什么原因 用豌豆粉做的凉粉不白泛黄是什么原因 你好，换家豌豆淀粉试试，也可能是淀粉参假。要想凉粉筋道有弹性，不易碎裂，必须在煮浆时加点筋。

我做的豌豆粉怎么没韧劲 粉皮呈半透明圆片状，其薄如纸，光亮洁白，质地滑爽，韧而耐嚼，清香利口，品味纯正。。参考资料：http：//jingyan.baidu.com/article/0aa223759fb19288cc0d64d7.html

豌豆粉里添加什么会更有弹性 盐

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