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为什么欧洲人要把红酒中的糖提取出来? 欧洲抽干葡萄酒糖分

2021-04-26知识8

法国葡萄酒是不是拉菲最好? 我们中国人喜欢比较价格,让我们比个够。拉菲其它波尔多大酒(只选了比拉菲贵的)勃艮第这边根本根本不用…

法国人为什么要把酒中的糖分去掉?? 法国酿酒中没有说把糖去掉这么个说法的,应该是瞎说的酒中糖分的作用是进行生物发酵产生酒精。生产出来的酒的酒精含量一般都是确定的,则对应的初酒(就是还没发酵的酒)的糖分也是确定的。酒在发酵过程中需要对其中的酒精含量进行严格监控。如果偏低,则需要加入糖分促进发酵,如果偏高,则需要加入二氧化硫进行抑制仅此而已

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#欧洲抽干葡萄酒糖分

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