脆皮鱼的做法大全 脆皮鱼的家常做法食材准备鲤鱼1条，生姜适量，大蒜30克，香葱，泡菜适量，油，盐，糖适量，醋，豆瓣，味精，生抽适量。方法步骤1、将鲤鱼洗净，在两面划上几刀，加入料酒和。
【豆豉烤钳鱼】1.钳鱼一斤左右（别买大了，不然不容易烤熟），切成两半，加姜片、葱段、盐、生抽、料酒、胡椒面腌制一个小时；2.烤盘上铺上锡纸，把腌好的鱼放进去，200度。
脆皮鱼的做法 脆皮鱼的详细做法步骤：1、将鱼去除内脏清洗干净，在背上用刀打上花刀，用盐、料酒腌制1—2小时。2、将辣椒、姜、蒜清洗干净。3、将辣椒，姜、蒜切成末分开放，.
