蛋黄酥和鲜肉月饼的做法步骤图，怎么做好吃 自制蛋黄酥材料面粉，蛋黄，糖做法1、蛋黄加糖搅至蛋黄颜色变浅。2、面粉加入蛋黄液中，拌成较厚的面糊。3、用小勺把面糊移到微波炉转盘上，高火一分钟，然后翻面再一分钟即可。小诀窍如果微波炉功率低，可以多加热半分钟打开看看，注意控制加热时间否则饼干会糊。步骤 1牛肉切成薄片，用纯净水洗净，沥干水分份。加入适量的盐，生抽，黑胡椒粉调匀。这里大家可以按照自己的喜好添加。我个人习惯清淡些，你们随意→_→。调匀后静置10-20分钟。赶着吃饭的就忽略腌制这一步。步骤 2将红薯淀粉（地瓜粉）倒入腌制好的牛肉中，顺时针方向搅拌均匀，这里要注意淀粉要一点一点的添加，注意不要一次性倒入怕太多粉不好吃，慢慢调匀，调到没有水汁，淀粉均匀的裹上牛肉为止。我喜欢牛肉的原汁味，所以就调成薄薄的一层，如果你喜欢厚一些的，可以多放淀粉，但是要记得调匀，不要太稀。步骤 3清洗配菜，生姜，胡萝卜切片，芹菜切末。花菜洗净后放在清水中浸泡一小会据说能过滤农药，（家里有专用洗涤的就不用了）话说为了家里食品安全我最近跟着朋友做了环保果醋专门用来洗涤。步骤 4不粘锅加入少许油，油热后放入生姜，胡萝卜炒香后加入适量盐搅拌后加入适量的水煮。
如何制作鲜肉月饼窍门 1.准备好材料。2.水油皮：先把材料混合好揉匀3.揉成圆球状，盖上湿布或者保鲜膜醒20分钟。4.油酥皮：把所有材料混合。5.揉成圆球状，盖上湿布或者保鲜膜醒20分钟。6.把猪肉切成块。7.把肉放入苏泊尔破壁机内。8.因为我不想把肉搅打的太烂，所以我选择了奶昔档就够了（30秒左右）。当然，你要是不怕麻烦也可以直接用刀剁成肉馅。9.大概30秒就完成了肉馅的搅打工作。10.这是用这款料理机处理完的肉馅，很方便又快速。11.肉馅加入调味料，搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。12.我试了下破壁机右下角的点动清洗功能。13.料理杯中加入一些水和少量的清洁剂，手按住点动功能，它就开始工作，把料理杯中的边角肉末给清理出来，最后把水倒出清洗干净。14.开始做月饼皮：将醒好的水油皮和油酥皮按比例分割成小份。水油皮（14克），油酥皮（19克），搓成圆形，盖上湿布。15.将水油皮擀成面皮，包入一颗油酥面团。16.取一个面团，擀成牛舌状。17.从上往下卷起。18.第一次卷好的面团，要随时盖上湿布。19.取一个面团，接口处朝上，用擀面棍擀平。20.再从上往下卷起。21.将面团的中间对折，搓成圆形。22.用擀面棍擀成水饺皮薄度，中间厚一些，边缘薄一点。23.包入肉馅，每个肉馅大约20。
怎样制作榨菜鲜肉月饼 取低筋面粉80g，色拉油35g，同样用筷子搅拌成面疙瘩后，下手揉成面团，保鲜膜包起静置饧面10分钟。将饧好的两个面团分别揉成长条，切成同等分的小面团，分别揉成团子。将。
