保鲜剂泄露对人有害吗 保鲜剂 食品中常用的保鲜剂有：苯甲酸，是世界各国允许使用的一种食品保鲜剂，它在动物体内易随屎液排出体外，不蓄积，毒性低且价格低廉，目前占据国内大部分保鲜剂市场；。
防腐剂的原理是什么ε-聚赖氨酸是一种具有抑菌功效的多肽，这种生物防腐剂在80年代就首次应用于食品防腐。ε-聚赖氨酸能在人体内分解为赖氨酸，而赖氨酸是人体必需的8种。
聚赖氨酸的性质＼结构以及它在食品工业中的应用 ε-聚赖氨酸作为食品防腐剂的应用 0 引言 食品的腐败变质主要是指于微生物的作用而导致食品质量下降或失去食用价值的一切变化。全世界每年约有10～20%的农副产品、水产品、。
