如何做牛肉 牛肉香干牛里脊肉切丝用少许食油和淀粉拌匀，豆干切丝，青蒜切段备用，炒锅放适量油烧热，放姜末炝锅（喜辣者可放干辣椒炝锅），放入牛肉丝翻炒变色后放少许黄酒，然后放少许糖和酱油，放入细葱丝，继续翻炒，放豆干丝、盐和少许水，豆干挂上汁后就可起锅，起锅时放入青蒜段。牛肉米线贵州带来的细米线，用温水泡开，远远比外面卖的爽滑筋斗。一盒子牛肉，好像是挺好的牛腩，也不用加什么调料，很有些拍松的姜块和几个红枣，倒点黄酒，再放点冰糖，别的就啥都不加了。然后用电子瓦罐炖着。吃的时候配料调料一定是不少的，最起码要有香葱末、姜末、香菜段、酱油、醋、盐，炸的花生米和黄豆能有最好，俺们家的妇女们都喜欢辣椒，还有上好的贵州麻辣烫辣椒，香辣香辣的好辣椒面加上大量花生黄豆碎和油渣，想不好吃都难。红、白萝卜牛肉汤肉和萝卜各500克，切块备用。辅料：姜、葱、盐、料酒、开水。操作步骤：烧油放入肉，料酒，炒出香味，乘到盘中—将开水放入沙锅，将辅料放入姜和葱，煮沸。放入肉—大火10分钟后转小火20分钟—放适量的盐—放入红、白萝卜煮至入味即可。注：牛肉一定要煮烂。特色：补啊补，又不上火，非常香甜可口。花生牛肉汤（五-六人份）用料：（五-六人。
贵州省传统味道牛肉米线要多少钱呢？？ 好吃的重庆手工酸辣粉应该是义门白家的，到了重庆等于你到了酸辣粉的海洋，路边随便一家面馆飘出来的香味就
花溪牛肉粉的高汤制作配方是什么？“花溪牛肉粉”有人习惯叫贵州牛肉粉或者贵州牛肉米线，是因为花溪牛肉粉发源于贵州省贵阳市花溪区，是贵州的一道特色小吃？
