开封10大名吃是什么？ 被誉为八朝古都。开封是清明上河图的创作地，开封不但历史文e69da5e6ba903231313335323631343130323136353331333433656637化悠久，美食也很多，今天就给大家介绍一下开封的10大名吃。1、开封小笼包：开封小笼包风味独特，历史悠久是开封名吃之一。其选料讲究，制作精细。一般是用猪后腿的瘦肉为馅，精面粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。2、鲤鱼焙面：是当地的传统名吃很有特色，是由\"糖醋熘鱼\"和\"焙龙须面\"两道菜配制而成。在当地有着\"先食龙肉、后食龙须\"之美誉，其特点是色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。3、汴京烤鸭：又名东京烤鸭，始创于宋朝，距今已有千年历史，是用填鸭、蜂蜜、京冬菜等制成。其特点：外皮酥脆，内肉嫩香，色泽柿红。非常好吃。4、开封桶子鸡：是当地的传统名吃，相传始创于最清同治年间，距今已有百年历史。其特点：浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，是当地酒会宴席上必备名菜。5、开封双羊肠：是开封当地的特色小吃之一，相传始创于明代，距今已有百余年历史。是用羊的大肠和小肠熬制而成，一般做法是将羊的大小肠小肠洗净，灌上。
豌豆糕的做法，豌豆糕怎么做请看豌豆糕的做法步骤图： 创建时间：2012-05-10 豌豆糕的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
河南豌豆糕的做法 准备材料复：脱皮豌豆制200克、白糖50克制作步骤：21131、豌豆提前一晚泡上，5261第二天再冲洗一下4102，放锅中煮16532、大火烧开，撇出浮沫3、转小火煮30分钟，放凉备用4、放凉后入料理机打成泥5、放入糖打匀6、把糊糊倒入锅内，翻炒至粘稠，铲子在上面划一下，划痕稳定不易消失，关火7、把豌豆馅倒入慕斯圈内，放在一个平稳的板子上。放入冰箱冷藏5个小时8、冷藏后拿出切块9、成品图
