在皂甙的 提取时，正丁醇饱和水溶液的 作用是什么？用正丁醇萃取时弃去的 是哪一层溶液 上层是红色液体吗 在皂甙的提取时，正丁醇饱和水溶液的作用是能萃取出皂苷，皂苷的极性大，能溶于饱和水的正丁醇；用正丁醇萃取时弃去的是水层.
水蒸气的蒸馏原理 最低0.27元开通文库会员，查看完整内容>；原发布者：宝贝曹小燕实验八水蒸气蒸馏一、实验目的1.了解水蒸气蒸馏的原理及其应用。e799bee5baa6e59b9ee7ad94313334336237642.掌握水蒸气蒸馏的装置和操作方法。二、实验原理水蒸气蒸馏也是分离和提纯有机化合物的常用方法，但被提纯物质必须具备以下条件：（1）不溶或难溶于水；（2）与水一起沸腾时不发生化学变化；（3）在100℃左右该物质蒸气压至少在10mmHg(1.33kPa)以上。水蒸气蒸馏常用于以下几种情况：（1）在常压下蒸馏易发生分解的高沸点有机物。（2）含有较多固体的混合物，而用一法又难以分离。（3也难以分离。在难溶或不溶于水的有机物中通入水蒸气或与水一起共热，使有机物随水蒸气一起蒸馏出来，这种操作称为水蒸气蒸馏。三、实验仪器与药品电热套、圆底烧瓶、安全管、T型管、螺旋夹、导气管、玻璃塞、蒸馏弯头、冷凝管、接液管、锥形瓶、升降台。四、实验装置图五、实验步骤1、加料。在水蒸气发生器（平底烧瓶）中加入约占容器3/4的水，并加入2～3粒沸石。在蒸馏部分（三口烧瓶）中加入15ml正丁醇。2、安装仪器。注意：安装顺序为从下到上，从左到右！3、先打开T形管处的螺旋夹，加热水蒸气发生器至沸腾，当有大量水。
表面张力，是液体表面层由于分子引力不均衡而产生的沿表面作用于任一界线上的张力.通常，由于环境不同，处于界面的分子与处于相本体内的分子所受力是不同的.在水内部的一个水分子受到周围水分子的作用力的合力为0，但在表面的一个水分子却不如此.因上层空间气相分子对它的吸引力小于内部液相分子对它的吸引力，所以该分子所受合力不等于零，其合力方向垂直指向液体内部，结果导致液体表面具有自动缩小的趋势，这种收缩力称为表面张力.表面张力(surface tension)是物质的特性，其大小与温度和界面两相物质的性质有关.多相体系中相之间存在着界面（interface）.习惯上人们仅将气-液，气-固界面称为表面(surface）.表面张力，是液体表面层由于分子引力不均衡而产生的沿表面作用于任一界线上的张力.将水分散成雾滴，即扩大其表面，有许多内部水分子移到表面，就必须克服这种力对体系做功—表面功.显然这样的分散体系便储存着较多的表面能(surface energy）.在293K下水的表面张力系数为72.75×10-3 N·m-1，乙醇为22.32×10-3 N·m-1，正丁醇为24.6×10-3N·m-1，而水-正丁醇（4.1‰）的界面张力为34×10-3 N·m-1.表面张力的测值通常有多种方法，目前实验室及教科书中，通常采用的测试方法为最大。
