马蹄糕蒸好后放凉了为什么会爆开？ 1688首页 我的阿里 批发进货 已买到货品 优惠券 店铺动态 生产采购 去采购商城 发布询价单 发布招标单 管理产品目录 销售 已卖出货品 发布供应产品 管理供应产品 管理旺铺 。
做马蹄糕，蒸的时候最上面那层一直不变透明？？？？怎么办，感觉马蹄糕都要蒸老了？？？ 不透明的还没熟吧，或是假粉。淘宝店：旺嘉果蔬，有农村自产的，绝对好。
马蹄糕蒸熟后是不是有水分在上面的 如果蒸熟后还有水，说明材料的比例不对，或者没有蒸熟，下面介绍正确的做法：准备材料：马蹄粉250g、椰浆220g、红糖/黑糖粉100g、白砂糖50g、清水800ml制作步骤：1、A生浆：马蹄粉125g加清水300ml，混合搅拌匀；A熟浆：红糖100g加清水200ml，混合搅拌匀，并煮开2、B生浆：马蹄粉125g加清水200ml，混合搅拌匀；B熟浆：白砂糖50g加椰浆220g+清水100ml，混合搅拌匀并煮开3、将A生的浆液倒入A的熟浆，不停搅拌，放置待用4、将B生的浆液，倒入煮开的B熟浆，不停的搅拌，放置待用5、开始上蒸锅蒸，第一次倒入一勺红糖混合浆大火蒸2分钟6、再倒入白色的椰浆混合液，每层大概蒸3-4分钟左右7、依次蒸7层，最后盖上红糖混合液部分，然后再大火蒸15分钟即可8、成品图
