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豌豆含什么维生素 豌豆的营养价值及功效

2021-04-26知识26

豌豆有什么营养 豌豆含优质蛋2113白质,粗纤维,磷脂,胆碱,人体5261所需八种氨基酸,维生素,钙4102,铁1653,磷,钾等营养物质。鲜豌豆,每100克含蛋白质7.2克,热量80千卡,相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高,如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍,维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍,还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。拓展资料:豌豆的功效1、骨骼更健壮。豌豆是维生素K的极佳来源。维生素K很容易被忽视,它在人体对钙质的吸收过程中发挥着重要作用,对骨骼健康至关重要。2、提高免疫力。豌豆富含具有抗氧化作用的维生素C、维生素E、微量元素锌以及多酚物质。这些营养素有助于增强免疫系统,降低感冒和感染风险。3、有益心脏健康。豌豆中富含的B族维生素在降低过高同型半胱氨酸的过程中起着关键作用,高同型半胱氨酸是心血管疾病的一大危险因素。因此,经常吃点豌豆既有益抗炎,又有助保护心脏。4、增强饱腹感。豌豆富含蛋白质和膳食纤维,对维持血糖水平十分理想。吃点豌豆可保持更长时间的饱腹感,并有助于防止能量不足而产生的疲劳和烦躁。参考资料来源:人民网-食品频道:四个理由爱上豌豆:抗炎护心脏、强骨防疲劳

豌豆富含哪些 豌豆含5克纤维素,外加蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等元素

豌豆的作用有哪些? 豌豆的作用有哪些,豌豆是我们常见的食用的豆类食品之一,豌豆的营养丰富,含有非常多的维生素,具有一定的养肝护眼效果,日常使用电脑手机较多的朋友可以多食用一些豌豆,。

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