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豌豆尖 豌豆尖种类

2021-04-26知识20

豌豆和豌豆尖是不是同种类? 豌豆和豌豆尖是同一种类。豌豆尖是豌豆藤的嫩稍。一个老一个小 再看看别人怎么说的。一个老一个小

豌豆尖是什么东西呢? 很多同学可能还不知道豌豆尖是什么东西,就算知道它的别名又叫豌豆颠、豌豆苗,还是搞不清楚,这到底是个啥,是草吧,可是不像草的形状,是菜吧?可形状也太怪,真不好给它定位分类。这也难怪,很多地方是不把它当菜来吃的,即使见过也想不到它可以吃,而且卖得还不便宜。其实豌豆尖就是在结出豌豆荚之前,发出的嫩嫩的顶尖那几片叶子,一般都带着一根细嫩的“长须”,把这金贵的嫩叶轻巧的掐下来,掐满一把,也只够吃一口的。如果是从菜市场买回来的,那就更心疼了,即使买了价格不菲的一大把回来,也只能做出一小盘子菜来,因为菜场卖的豌豆尖,老叶不少,买回来以后都要全熟掐去,不然口感特差,真的就像在吃草而已。结果这样摘一通下来,剩下的也就没多少了。掐豌豆尖真的是一件很心疼的事啊。要说这豌豆尖吧,倒也没什么特别的味道,就是自然的一点清甜而已,但你要是在米线米粉里、火锅里、重庆小面里,放点焯水的豌豆尖,啧,那简直,瞬间能提升一个好吃度!本来就好吃的东西,变得更好吃了,你说这是什么情况吧?算了,还是别深究了,享受即可。之所以用焯水法,是因为豌豆尖实在太嫩,倒进滚水里数个123秒就捞出来就熟了,烫久了就成了蔫巴巴的水叶子,连一。

豌豆的品种 一。豌豆依用途分为两大类1、粮用豌豆:花紫也有红或灰蓝色的,托叶、叶腋间、豆杆及叶柄上均带紫红色,种子暗灰色或有斑纹所以又称“麻豌豆”,作为粮食与制淀粉用,常。

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