酸豆角有什么害处吗 其实这些食物吃多了对身体不好，好处是几乎没有的，最多只是味道好、香辣、易下饭、帮助消化，增进食欲腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过知程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高，被列为十大不健康食品之一！新鲜的豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素等，但道经过腌制后营养就流失了哦新买的酸豆角带点苦味，可能是有专点变质？不放心的话最好别吃了，可能会腹泻肚子不舒服。其实在家自己做是最好的，原料简单都能买到，吃的也健康安全放心啊尽管菜豆中毒在各地一年四季均有发生，但以春秋二季更为严重。中毒主要原因是春季两季菜豆内含生物碱增多，只要将菜豆煮熟煮透煮变色（青绿属色变为黄绿色），就能避免中毒。在煮菜豆之前要剥掉菜豆两边的丝，一定将菜豆煮熟煮透由青绿色变为黄绿色。吃多了会出现肚子涨，胃涨的反映。吃食东西都要少吃，吃多了都不好，胃反酸尽量不要吃酸豆角。
酸豆角瘦肉面 1.面条，酸豆角，瘦肉。2.肉切丝或切丝，切点香葱和辣椒。3.锅里放清水烧开再放点油，。4.放进肉片放点盐烧开。5.再放进辣椒提辣。6.放点胡椒粉和鸡精烧开待用。。
酸豆角不能和什么一起吃 酸豆角炒什么好吃 酸豆角炒鸡胗食材2113：250g鸡胗、526180g酸豆角（2根）、1个红椒、1个尖椒4102、10g青蒜(1根)、10g葱1653(1根)、2个小米椒、4粒蒜、5g姜（1小块）、1勺料酒、1/2匙盐、适量鸡精做法：1)鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；2)鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右；3)锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香；4)加入腌制好的鸡胗；5)炒至变色后，加入酸豆角；6)翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟；7)加入青红椒；8)加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。
