糟八仙
时令水八仙之酸辣菱藕丁 酸辣菱藕丁的做法，酸辣菱藕丁怎么做请看步骤：1.莲藕去皮切成小丁2.放人清水浸泡一会儿3.家里煮了大菱角，用剪刀把中间剪开4.把菱角肉剥出来5.起油锅爆香蒜红椒6。.
菱角怎么弄着吃 首先，菱角的皮62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333433653932很硬，出乎意料的硬。要借助刀、剪子或者特殊的剥菱角工具开个口，才能继续往下剥，有点类似于剥坚果的感觉。其次，菱角的种类很多，并不是每种菱角剥开以后都可以直接吃得动的，有的菱角需要煮一下才吃得动。有的菱角比如水红菱这类，则就是要吃新鲜的才最为爽脆可口。有朋友教过我剥菱角的方法：先找到菱角的“肚脐”（大概就是在菱角中心线的最下方那个点），开一个口子，然后掰住两边的角，一边往中间挤，一边带点儿巧劲儿去晃，让壳“脱下来”，就能得到一个完整的菱角米了。不过有些菱角角实在太多，掰哪个都不知道，还容易掰断，大概得经常吃菱角的人才能弄得好。剥好的菱角可以拿来熬汤、煮粥、清炒。我只做过前两种。菱角熬汤的做法和用萝卜、土豆、红薯熬排骨汤一样。特别是长老了的菱角很容易出粉，在肉汤里煮透了面面的更好吃。煮汤用的菱角如果太大的话，最好斩成小块再煮，这样更容易煮熟煮透心。菱角要比排骨先下锅，因为菱角不容易煮烂，多煮一会也没关系。翻过来下锅的话，排骨煮透了，菱角还没透，就差点意思。菱角煮粥也要把菱角米弄小一点，在大米里掺入糯米一起煮，煮到米化，。
