法国葡萄酒可分为几个等级？ 法国法律将法国葡萄酒分为4级：（1）、法定产区葡萄酒（AOC）、（2）、优良地区餐酒（VDQS）、（3）、地区餐酒（VDP）、（4）、日常餐酒（VDT）。1、【法定葡萄酒】级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。2、【优良地区餐酒】级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。3、【地区餐酒】VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays+产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。4、【日常餐酒】VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄。
法国红酒等级 法国法律将法国红酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。1、法定产区葡萄酒（级别简称AOC）法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。2、优良地区餐酒（级别简称 VDQS）该级别是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。3、地区餐酒（级别简称VDP）日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays+产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。4、日常餐酒（级别简称VDT）日常餐酒是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外。
餐酒和红酒有什么区别？ 1、作用不同餐酒：餐酒主要是用于搭配一些简单西餐和法式菜系。红酒：红酒主要是用于品尝和红酒本身的食用功效。2、分类不同餐酒：餐酒主要分为法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒。红酒：红酒主要分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒。3、特点不同餐酒：餐酒一般有果香味、度数较低、单宁不复杂、口感清新。红酒：红酒的口味较丰富、单宁复杂、口感丰郁。扩展资料：红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。参考资料来源：-法国红酒参考资料来源：-红酒
