豆豉剁椒蒸皖鱼的做法,豆豉剁椒蒸皖鱼怎么做 食材主料皖鱼500g辅料香油适量盐适量鸡精适量大葱适量蒜适量仔姜适量白胡椒粉适量剁椒适量豆豉适量生抽适量香菜适量步骤1.皖鱼,大葱,仔姜,豆豉,蒜头,准备好,皖鱼在买的时候就已经刮好鱼鳞了,只要清洗干净即可。2.皖鱼斩块,稍微大点的块。3.这个是切好的葱姜蒜,剁碎的豆豉。4.把切好的葱姜蒜豆豉一起倒入皖鱼中下少许白胡椒粉。生抽。5.加入2勺剁椒,少许芝麻油,然后拌匀腌制10分钟。6.腌制好的皖鱼肉,已经装盘。7.蒸锅烧开,把皖鱼放入大火蒸10到15分钟。8.我蒸的少,蒸了不到15分钟就好了。9.出锅,撒上香菜装饰即可享用了。小贴士
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豉汁蒸皖鱼腩的做法,豉汁蒸皖鱼腩怎么做请看步骤:1.把所有配料都倒进鱼腩中,其中的豆豉与大蒜要稍微剁一下,这样蒸才会出味道的2.把配料与鱼腩用筷子搅拌,使鱼腩与配料。