鱼皮很嫩适合豆豉清蒸的鱼用油炸鱼,怎样炸才可保持鱼完整

2021-04-26知识4

剁椒鱼头怎样使蒸出来的鱼，吃起来又嫩又滑，不柴？你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！剁椒鱼头怎样使蒸出来的鱼肉，吃起来又嫩又滑不柴？淡水鱼用来蒸着吃的，。

用油炸鱼，怎样炸才可保持鱼完整 1、记住“热锅凉油”的要点，厨师的都知道的诀窍之一。2、用控干水的鱼去沾蛋清（滤去蛋黄，稍搅拌几下），沾满全身。3、如鱼太湿，也可先沾一层面粉，再沾蛋清。4、也可以。