为什么要捏紧？包制赖汤圆时？ 汤圆的包制完全是靠水分的作用，也就是平常我们所讲的，汤圆粉和汤圆馅的湿度要够，否则，它们相互没有什么凝聚力。汤圆在包制时，在其接缝处要用力捏紧，就好像包水饺那样。
各地著名的风味汤圆都是怎么做的？ 食在八方元宵吃汤圆是我国的传统习俗。汤圆，又称汤团、元宵等，是历史悠久的特色食品。其品种很多，风味各异，全国各地有不少驰名的风味汤圆。成都赖家汤圆20世纪初四川。
汤圆都有哪些种类？你最喜欢吃哪样？我最喜欢吃醪糟汤圆，你呢？1.成都赖汤圆。上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做“赖汤圆”。。
