碳水化合物 是糖尿病的“元凶”吗？ 碳水化合物亦称糖类化合物，是人体热能最主要的来源，人体所需热能的70%左 右由糖供给。碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成，由于它所含氢氧的比例为2：1，和水中所含氢氧。
碳水化合物的代谢 1现在很多的年轻人不喜欢吃粗粮，只喜欢吃细粮。其实，适当的吃些粗粮是对身体很有好处的。可以吃一些五谷杂粮，这样就可以减少发胖的可能性，而且还对身体的各方面都是很。
碳水化合物的消化、吸收与代谢是怎样？ 膳食中的主要碳水化合物是淀粉和食糖。碳水化合物的消化自口腔开始，经胃至小肠。其主要消化过程在小肠内进行，被分解为单糖后通过小肠粘膜吸收。被机体吸收后的糖有三个。
