乳酸菌能进行有氧呼吸吗？其无氧呼吸的产物是什么 ？有没有二氧化碳？ 乳酸菌不能进行有氧呼吸，只能进行无氧呼吸，有氧会抑制乳酸菌的无氧呼吸，因此家庭用乳酸菌做酸菜，密封好坏是能否成功的关键。其无氧呼吸的产物是乳酸，没有二氧化碳，因此家庭酸菜坛子如果冒气泡，说明一定有杂菌污染。
厌氧菌有哪些，专性厌氧菌有哪些 一、厌氧2113菌简介及类型厌氧菌（anaerobicbacteria）是一类在无氧条件5261下比在有氧环境4102中生长好的细菌，而不能在1653空气（18%氧气）和（或）10%二氧化碳浓度下的固体培养基表面生长的细菌。常见致病性厌氧菌有下列几种1、革兰阴性杆菌（1）类杆菌：以脆弱类杆菌最为多见（2）梭形杆菌：以核梭形杆菌和产坏死梭形杆菌为多见（3）波费杆菌2、革兰阳性球菌（2）消化球菌属：如大消化球菌（2）消化链球菌属：如厌氧消化链球菌3、革兰阴性球菌 如韦荣球菌、大球菌。4、革兰阳性产芽胞杆菌 如梭状芽胞产气杆菌杆菌，其中以产气荚膜杆菌为多见。5、革兰阳性非产芽胞杆菌（1）放线菌属（2）丙酸杆菌属（3）真杆菌属（4）乳酸杆菌属（5）双岐杆菌属二、专性厌氧菌简介及类型专性厌氧菌是指在无氧的环境中才能生长繁殖的细菌。此类细菌缺乏完善的呼吸酶系统，只能进行无氧发酵，不但不能利用分子氧，而且游离氧对其还有毒性作用。常见专性厌氧菌有下列几种1、破伤风杆菌2、肉毒杆菌3、产气荚膜杆菌4、甲烷菌
做馒头时 酵母菌进行的 是有氧呼吸 还是无氧呼吸 是无氧呼吸。2113酵母菌、乳酸菌等微生5261物的无氧呼吸叫做发4102酵。发酵是呼吸作用的一种，只1653不过通常的呼吸作用是指有氧呼吸，其最终结果是生成CO2和水，而发酵过程则是一种无氧呼吸的过程，其最终结果是产生酒精，二氧化碳以及其它代谢的产物。扩展资料：酵母发酵原理：包子、馒头、面包要做的松软可口，离不开一个重要的过程—发面。说到“发面”，不得不提到酵母，因为“发面”正是酵母“发酵”的过程。大家知道，酵母是一种有生命的微生物，它需要吃东西才能生长、繁殖、代谢。酵母最喜欢吃的食物，就是糖。而面粉呢，最主要的成分就是糖类物质，所以酵母遇到面粉后，当然会高兴的不得了。在酵母进入面粉后的最初阶段，面团里有微量的氧气存在，这时会发生极为短暂的“有氧呼吸”，酵母利用自身体内或分泌到体外的酶，使面粉中的糖类物质发生生化反应，从中获取能量，进行生长代谢。在糖的转化过程中，产生了微量的二氧化碳、水和热量。当面团中氧气耗尽之后，进入到了厌氧发酵阶段，这是酵母发酵最主要的形式。在无氧情况下，糖类物质经过复杂的生化反应变成了二氧化碳、酒精和热量。所以，会发现面团越来越大，这是因为里面包裹着酵母发酵所产生的二。
