保定白洋淀当地名吃是什么啊？是鱼吗？游完白洋淀后上当地哪儿吃最正宗，最好吃啊？咸鸭蛋，农家小鱼饼子莲子粥-<；br？
保定特色菜鲫鱼炖咸菜的做法？ 做法：原料鲫鱼10条，咸萝卜一个，高压锅加油加热后放葱姜蒜炒香，倒入2/3醋和1/3酱油的混合料，再加入盐水少许，加入花椒适量大料一颗茴香少许的调料包，丁香一颗，在锅底整齐的码上咸菜，在咸菜上放鱼，加水到水与鱼齐，再加入香油50G盖上锅盖加锅阀，中火加热锅冒气后再加热15-20分钟，关火.放3-4小时后出锅.即可食用.
保定的特色小吃？1、驴肉火烧 俗话说，天上龙肉，地下驴肉。可见驴肉的地位。走在保定的街头经常见到的就是驴肉火烧。先将火烧（一种烧饼）用刀一分为二，把经过慢火细炖加上。
