羟甲基糠醛的介绍 羟甲基糠醛：由葡萄糖或果糖经脱水反应生成，作为一种能有效防治神经退行性疾病，认知损害和抗心肌缺血的心血管病药物，受到研究人员的广泛关注。羟甲基糠醛是一种重要的平台化合物，是一种优良的中间体。后续可以转化成一些燃料的组成部分。
羟甲基糠醛检测 亚铁氰化钾和乙酸锌作为澄清剂去掉蛋白质等其他类有紫外吸收的干扰物质，亚硫酸氢钠与羟甲基糠醛发生米拉德反应，等于去除掉试液中的羟甲基糠醛，相当于空白。大概这个样子
5-羟甲基糠醛的性质是什么？ 5-甲基糠醛、糠醛和其它呋喃类物质，因此 糠醛、5-甲基糠醛和 5-羟甲基糠醛是葡萄糖 主要裂解产物参考资料：http：//www.tobacco.org.cn/news/dspNews.jsp？id=48969
