豌豆尖怎么煮最好吃？ 豌豆尖，也称豌豆苗。顾名思义是豌豆的发的芽，我们吃的就是32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333433663061它最顶尖的部位。这是一种冬季才有的极品美味。豌豆尖身材娇小，玲珑可爱，嫩嫩的可以掐出水来。它颜色翠绿，有一种独特的清香味，非常易熟，烹煮时也很讲究技巧。豌豆尖的做法多样，怎么做都好吃。下面就给大家介绍几种豌豆尖的常见吃法。做法一：炒。可清炒，可炒香肠腊肉，也可炒回锅肉，也可炒肉丝，没有搭配限制。不过有一点切记，翻炒均匀即可出锅，如果等到炒熟了再起锅，口感就会变软，味道也会差很多。做法二：煮汤。食材：豌豆尖 一小把/猪前腿肉 250克/小葱 一根/姜 一个/鸡蛋 一个/香油 一小勺/盐 适量/鸡精 1克/糖 1克做法：1、前腿肉洗净剁成肉末，姜切细碎，小葱切葱花，一起放进肉里；2、肉末用碗装好，打入鸡蛋，调入盐，肉末加鸡蛋能让肉质鲜嫩，保持水分，也会让肉质爽滑，入口时口感很好，当然味道也会变得更不一样！记得专门还有一道菜叫做鸡蛋肉末，也是非常受吃货们欢迎的家常菜哟！3、肉末拌匀，锅里加适量水烧开，改成小火把肉末挤成肉丸，轻轻放下锅煮，肉丸挤好放锅里开中火煮1分钟，放入豌豆尖，调入盐，鸡精，和。
豌豆尖如何做才好吃？绝对值得收藏！说起豌豆尖很多人还不知道是什么东西，尤其是年轻人，不过年龄大的一些人大部分都知道，豌豆尖在一些地方根本没把它当成菜吃，其实豌豆尖在市场上卖的可不便宜，想吃它还需要去买呢。其实豌豆尖就是豌豆苗在结出豌豆荚前长出的嫩嫩的几片叶子，因为叶子的顶端都长得有“胡须”，所以叫它为豌豆尖，把这些嫩嫩的尖掐下来，如果掐的少，还不够一个人吃的，所以想做一份这样的菜必须要足够多的豌豆尖。菜市场也有卖的，不过价格不菲，有时候花大钱买回来一大袋其实做出来也就很少一小盘，因为一些商贩为了更多的盈利把豌豆尖很老的叶子也会掐下来去卖，所以吃的时候肯定要摘一下再吃，这样每次剩下的豌豆尖就少的让人心疼。其实豌豆尖清炒的话或许吃起来和平常的青菜没什么两样，除了一种清田的味道别无它味，但是这是因为你不懂它真正的吃饭，如果把豌豆尖放到火锅里，米线米粉里面，那味道简直一瞬间就变了，绝对让你回味无穷。好了，现在就说说怎么做好吃吧，刚从说的我都有点流口水了呢。豌豆尖做的时候要焯水，为什么呢？因为豌豆尖非常嫩，基本在开水里几秒就熟透了，千万不可烫的时间太久，也不要放在锅里煮，否则那种新鲜的。
豌豆尖怎么做好吃，每逢立春季节后，那时的豌豆尖嫩绿嫩绿的，尤其是自己在农田里掐上一些嫩嫩的豌豆尖，带回去清炒一下，端到饭桌上，整个饭桌都春意盎然呀！
