家常菜“冬瓜汆丸子” 1.瘦猪肉末里放入少许绍酒。2.放入盐、味精、胡椒粉和香油拌匀。3.最后加入少许生粉倒入适量葱姜汁进行搅打，直至把肉馅搅打至上劲儿粘稠为止。4.锅中注入清水倒入切好的。
冬瓜汆丸子 1.肉馅放入所以辅料搅拌均匀。2.加入葱姜继续搅拌后 腌制15分钟，让肉进味。3.腌制好后，搅打肉馅，一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大，放入冰箱冷藏30。
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