小吃 太原 卤煮火烧 做法：把处理好的猪小肠和猪肺切成小段投入用多种香料、调料配制的卤汤煮，八成熟的时放入生面火烧、炸豆腐片、血豆腐，待到肠、肺烂熟，火烧煮透又不脱形的时候捞出，小肠切段，肺、火烧、炸豆腐切块，浇卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜，醋、辣椒油根据口味自行添加！你可以尝试着自己做！味道更美！
正宗的小肠陈卤煮火烧那里有？ 陈氏卤煮是吗？百年老店内家，我不知道咋俩说的是不是一个地儿，但这家也特有名。宣武门地铁上来，往菜市口方向走，路边有围墙的那块里面就是了
哪有好吃的卤煮火烧啊？听别人说那个很好吃，到底是个什么东西~~~有人知道吗？ 卤煮火烧是北京特有的一种小吃，起源于城南的南横街。相传是以前的普通人吃不起肉，所以就用动物的下水来代替。卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。。
