正宗卤煮火烧是怎么做的？ 卤煮火烧还能加什么菜

什么是卤煮火烧？ 卤煮火烧是北京特有的一种小吃，起源于城南的南横街。相传是以前的普通人吃不起肉，所以就用动物的下水来代替。

想吃北京卤煮，据说小肠陈不错，除了卤煮火烧还有别的什么招牌菜么？提起享誉京城的传统名吃卤煮火烧，就一定要说小肠陈。时光流转，小肠陈家那口让外人看来有些神秘的？

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