我国水产加工行业存在的主要问题是什么 用先进技术和手段提高水产加工品的鲜度，逐步将液氮、干冰等先进制冷媒介和超导超低温等先进制冷设备推广应用到水产品精深加工的不同保鲜环节，使企业与渔船、养殖户等进行合作，通过实施船头初加工、到岸即时初加工等办法，大幅度提高水产加工品的鲜度，从而进一步提高精深加工产品的档次。2.4 提高水产品质量 质量是水产品的重要因素，水产品要在激烈的市场竞争中获胜，质量必须过硬。目前，我国水产加工企业应按照国家规定的标准，尽力完善自身的质量保证体系，生产出更加安全的水产品。原料来源实现有效监控，加强与原料供应商之间的合作，确定相对固定的原料供应商，使生产原料的质量得到有效监控，从而在源头上保证水产品质量和安全性。企业只有根据市场的要求不断提高产品的安全质量，才能更好地开拓市场，有效抵御风险。要采取有效措施促进加工出口企业开展HACCP等国际质量体系认证，从而使其成为中国最大的农副产品出口创汇产业，这样不仅可促使中国水产品加工业整体水平的提高，而且可带动相关产业的发展。2.5 强化品牌意识 当今世界进入了信息化社会，随着水产品市场供应丰富，消费者从不重视品牌转为购买品牌，特别是在大中城市，随着食品安全意识的不断提高，甚至出现了只买品牌。
水产品加工业走向何方 未来水产品加工向深度进军 由于近几年全国水产品上市量充裕，价格便宜，极大地丰富了城乡居民的菜篮子。。参考资料：http：//www.soyuli.com/news/show-2671.html
水产品加工的发展 我国是世界上从事水产养殖历史最悠久的国家之一，养殖经验丰富，养殖技术普及。改革开放以来，我国渔业调整了发展重点，确立了以“养”为主的发展方针，水产养殖业得到了。
